TENTANG PRODUK
Keripik gadung berasal dari tanaman gadung (Dioscorea hispida densst) yang merupakan tumbuhan berumbi dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Yang membuatnya unik adalah, gadung sebenarnya merupakan tanaman yang mengandung racun. Namun, apabila diolah dengan benar, gadung justru dapat menjadi tanaman pangan yang memiliki banyak manfaat. Gadung mengandung karbohidrat, lemak, dan kalori yang lebih rendah daripada singkong. Namun, ia memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada singkong. Gadung juga mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin B1 yang baik untuk kesehatan. Selain itu, gadung juga dipercaya memiliki khasiat untuk mengatasi rematik.
Keripik Gadung Mugomulyo diolah dengan cermat dan teliti sebelum dipasarkan. Proses pengolahan gadung dimulai dengan dikupas, dirajang, dan dijemur. Berikutnya, gadung tersebut direndam dengan air bersih yang mengalir selama 2 hari 2 malam. Air diganti setiap 3 jam sekali untuk memastikan bahwa zat beracun yang terkandung dalam gadung larut dalam air rendaman tersebut. Setelah gadung bersih dari racun, kemudian akan dikeringkan lalu digoreng.
Dibumbui secara alami dengan garam dan minyak sayur, Keripik Gadung Mugomulyo tentunya terasa gurih dan renyah. Sangat cocok untuk dijadikan teman makan hidangan berkuah maupun santapan lainnya.
KOMPOSISI
- Gadung, Garam, Minyak Sayur
SERTIFIKAT
